بلاطو صابلي هماوي للمبتدئات
المقادير
الصابلي
ربع كيلو زبدة-نصف كاس صغير زيت
مئة وخمسون غ سكر كلاصي
بيضة وصفار بيضة
مئة غ لوز مفروم
دقيق حسب الخليط قياس سبعمئة غ
كيس خمارة سبعة غ وكيس سكر فاني
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر الصقيل جيدا نضيف الزيت والبيض ثم اللوز والدقيق والخمارة
نجمع العجين بالاصابع ونتركه يرتاح نصف ساعة في الثلاجة نشكل منه الاشكال التي نرغب بها
وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مدة ربع ساعة
للتزيين حسب الاشكال
شكل قلب
نثبث القلبين بالشوكولا الابيض ونزينه بالشوكولا اسود
شكل بيضوي
نثبث الشكلين بالشوكولا ابيض ونزينه باللوز محمر
شكل مربع
مئة غ شوكولا ابيض
م ك حليب مركز كراميل
اربع م ص ماء ساخن جدا
نذيب الشوكولا ابيض ونضيف له م ك حليب مركز كراميل ونحرك نلاحض ان الخليط اصبح خشن نضيف مباشرة اربع معالق صغيرة ماء ساخن جدا ونحرك حتى نحصل على كلاصاج كراميل ونغطي به الصابلي المربع
شكل دائري وردة
نضع وسطها الكراميل ونزينها