ساندويتش دجاج هندي لذيذ
المقادير
العجين
نصف كيلو دقيق -ملح-رشة صودا
م ك خميرة-ثلاث م ك سكر-كاس حليب
م ك زبدة -ملعقتين ك زيت
ماء للعجن
الفطر
زبدة
فطر طري
ملح-ابزار
بصل معسل
بصلة
ملح-ابزار
ثوم بودرة
م ك سكر
الدجاج الهندي
ربع كيلو صدر دجاج
ملح-ابزار-م ص كمون-م ص تحميرة
م ص زنجبيل-م ص كركم-م ك قزبر يابس
م ك طماطم مركزة -رشة هيل
ملعقتين ك ياغورت بدون سكر-م ك عصير حامض
م ص ثوم بودرة-
الطريقة
للعجين
في ايناء نضع السكر والحليب والخميرة ونتركه عشر دقايق
في ايناء اخر نضع الدقيق والزبدة والزيت والملح والصودا ونضيف خلي الخميرة والماء
نعجن جيدا ونتركها ترتاح نصف ساعة
نقسمها لاربع قطع خبز كبيرة او اكثر حسب الرغبة
نشكل كويرة نمددها ونلفها للحصول على شكل باكيط
ندهنها بالبيض ونرشها بالسمسم ونتركها ربع ساعة اخرى
ندخلها الفرن ونتركها ثلث ساعة حتى تستوي وتتحمر
الفطر
نضع الزبدة في مقلاة ونضع عليها الفطر والثوابل نتركه يتحمر
البصل
نضع الزبدة في مقلاة نضيف البصل والملح والابزار والسكر ونتركها تتعسل
الدجاج
نضع الدجاج في ايناء ونضيف له كل المقادير مع بعض نتركه بعض الوقت ليتشرب ونمرره في المقلاة حتى يستوي
نضع كل العناصر في خبز الساندويتش مع اضافة الخس والجبن