الطاكوس المنزلي بعجين الرغيف والصلصة الجزائرية وحشوة رائعة بوطايطوس مقرمشة
عجين الرغيف
ربع كيلو دقيق
ملعقتين زيت
ماء دافي
م ك خمارة +ملح
ربع كيلو صدر دجاج
بصلة صغيرة +فص ثوم
فطر طري
ملح +فلفل اسود
اربع معالق ك مايونيز
ملح +فلفل اسود
م طماطم مصبرة
ملح+كمون
ملعقتين عصير حامض
م ك بصل +بقدونس
م ص هريسة
الطريقة
العجين
نعجن مقاديرالعجين جيدا ونتركها ترتاح عشر دقائق
نقطعها لكويرات متساوية ونمددها
حتى تصبح رقيقة
نضع كل واحد في المقلاة الثقيلة ونتركها تستوي قليلا من الجانبين
نحتفض بالرغيف مغطى بمنديل لحفض الرطوبة
الحشوة
نضع الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم والملح والابزار ونتركه يستوي
الصلصة
نجمع مكوناتها جيدا ونضع فيها الدجاج
نبدا في وضع الدجاج وسط الرغيف ونلفه نمرره في الة بانيني ونقدمه بالصحة والراحة