عجين للطارط بمقادير قليلة وبنتيجة عجيبة مع حشوة سهلة ولذيذة وتزيين تعشقه العين
المقادير
للعجين
بيضتان
110 غ سكر كلاصي
110 غ زبدة
250 غ دقيق
50 غ نشا
ملح
للحشوة
150 غ شوكولا بالحليب
100 غ حليب
100 غ كريمة
بيضة واحدة
م ص زبدة
م ك كراميل
للتزيين
فرومبواز
بلو بيري
خوخ
الطريقة
نخلط السكر والزبدة ونكخة الكراميل جيدا حتى نحصل على خليط كريم
نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ونخلط نضيف الدقيق والنشا والملح ونجمع العجين نلفه في بلاستيك غدائي ونتركها في الثلاجة نصف ساعة
نصففها في مولات الطارطوليت نضع ورق الطهي وسط العجين ونثقله بالحمص او اللوبيا مثلا
ندخله الفرن مدة ربع الى ثلث ساعة على درجة حرارة 180
نحضر الكريمة
نغلي الحليب والكريمة
نديب الشوكولا ونضيف الحليب على ست مراحل مع التحريك
نضيف م ك من الكراميل
والزبدة ونخلط ايضا
ثم نضيف البيض ونخلط
نخرج القوالب
ونزيل منها اللوبيا
ونصب الحشوة فيها نعيد ادخالها الفرن مدة ربع ساعة اخرة على درجة حرارة 140 حتى تتماسك الكريمة ونزينها بالفواكه