عجين بيتزا سر من اسرار البيتزا
المقادير
1كغ دقيق
200غ سميدة
م ك خميرة
3م ك سكر
كاس زيت زيتون
نصف لتر ماء بارد
100 غ حليب دافي
ملح
الطريقة
نضع الحليب السكر الخميرة نتركها تتفاعل عشر دقائق
نخلط باقي المقادير دون الزيت ونضيف له خليط الخميرة ونكمل العجن جيدا
نضيف الزيت اخيرا ونكمل العجن
نتركها تخمر مدة ساعة الا ربع
نمددها وندهنها بالصلصة
نرش الجبن
الحشوة الاولى
150 غ صدر دجاج
بقدونس
ملح
فلفل اسود
زبدة
نص كاس كريمة
جبن مفروم
زيتون
الطريقة
في مقلاة نضع الزبدة ونمرر فيها الدجاج والملح والفلفل الاسود حتى يستوي
نضيف له الزيتون والكريمة والجبن
عند اخراج الكيك من فرن نصب فوقه الحشوة ونقدمه
الحشوة الثانية
فلفل
فلفل حار
قرع اخضر
طماطم سوريز
بصل
زعتر
ملح
زيت زيتون