random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

جنواز ناجحة كناش روعة وكريمة ساهلة ماهلة وكلاصاج ناجح وساهل النتيجة كاطو راقي كيهبل للمناسبات


جنواز ناجحة كناش روعة وكريمة ساهلة ماهلة وكلاصاج ناجح وساهل النتيجة كاطو راقي كيهبل للمناسبات

4 طبقات
لمشاهدة الوصفة بالفيديو 
اضغط هنا
المقادير 
للجنواز 
5 بيضات 
140 غ دقيق 
140 غ سكر 
قشر حامضة 

للكناش 
200 غ شوكولا غني 
150 غ كريمة سائلة 

للسيرو 
نصف كاس ماء 
نصف كاس سكر 
حامضة مقسومة لنصفين 

الكريمة 
150 غ جبن طري 
200 غ سائلة 
2 م ك براليني 
ياغورت بالجبن 
2 م ك حليب مركز محلى 

الكلاصاج 

4 ورقات جيلاتين 
150 غ كليكوز 
150 غ شوكولا ابيض 
150 غ سكر 
100 غ حليب مركز محلى 
75 غ ماء 
ملون غدائي 

الطريقة 
نضع مكونات السيرو ونغليهم مع بعض حتى يصبح الخليط ثقيلا 
للكريمة 
4 ورقات جيلاتين 
150 غ كليكوز 
150 غ شوكولا ابيض 
150 غ سكر 
100 غ حليب مركز محلى 
75 غ ماء 
ملون غدائي 

للتزيين 
سكر وماء لتحضير الكراميل 
شوكولا ابيض

الطريقة 
الجنواز 
نفصل بياض البيض عن الصفار 
نضرب البياض حتى يصبح مثل الثلج 
نضرب الصفار مع السكر حتى يصبح كريمي 
نضيف الصفار للبياض ونخلط من تحت لفوق حتى نحصل على خليط متجانس نضيف الدقيق مغربل ونخلط 
نصفف الخليط في مول الفرن مغطى بورق الطهي 
وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مدة ما بين 10 و15 دقيقة 

نغلي مقادير اسيرو ونسقي بيها 

الكناش 
نغلي الكريمة ونصبها فوق الشوكولا ونحرك جيدا من وسط بحركات دائرية 
حتى يصبح الخليط ثقيلا 

الكريمة 
نخلط الياغورت والبراليني والجبن والحليب المركز جيدا 
نخفق الكريمة حتى يتضاعف عدبمها ونضيف لها خليط البراليني ونستمر في الخفق حتى تصبح كثيفة 

التركيب 
نضع الجنواز كاول طبقة 
نضيف الجناش 
نضيف نصف كمية الكريمة 
ونضيف الجنواز ايضا ثم الكريمة 
ندخلها المجمد ساعة على الاقل 
نخرجها ونزيلها من المول ونضع الكريمة في الجوانب ونعيد ادخالها المجمد ست ساعات او ليلة كاملة من الافضل 
عند اخراجها نصب عليها الكلاصاج ونقدمها مزينة بالكراميل 


التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017