احسن واسهل وصفتين كيش بالقمح الكامل وحشوتين صحتين جدا
المقادير
للعجين
250 غ دقيق قمح كامل
م ك سكر
بيضة
ملح
100 غ زبدة
الحشوة الاولى
قبطة بوارو
150 غ كروفيت
جزرة
ملح
ابزار
زيت زيتون
2 م ك جبن ابيض
الحشوة الثانية
ربع كيلو سبانخ
زيتون اسود
2 م ك بقدونس
م ك سيبوليت
زيت زيتون
ملح
ابزار
بصل مجفف
قزبر يابس
تحميرة
فلفل حار
للكريمة
4 بيضات
جبن احمر
كاس حليب
الطريقة
العجين
نخلط البيض والملح والزبدة والسكر جيدا نضيف الدقيق الكامل نجمع الخليط للحصول على عجين
نمدد العجين ونصففه بمهل في مولات خاصة بالكيش او التارتوليت
الحشوة الاولى
في مقلاة نضع زيت الزيتون
نضيف البوارو الجزر محكوك والكروفيت رشيشة دملح وابزار
ونحرك حتى يستوي
نضيف له 2 م ك جبن ابيض ونخلط
الحشوة الثانية
نضع زيت زيتون نضيف لها السبانخ نحرك حتى تذبل نضيف السيبوليت المعدنوس
الزيتون الاسود والثوابل
الكريمة
نخلط البيض مع الحليب والجبن
نقسمه لقسمين
نضيف الحشوة الاولى للقسم الاول
نضيف الحشوة الثانية للقسم الثاني
ندخله الفرن ثلث ساعة على الاقل