صابلي ووصفة عجين الشوكولا راائع وناجح لتحضير صابلي للمناسبات في بيتك
المقادير
700 غ دقيق
360 زبدة
200 غ لوز مفروم ناعم
6 م ك حليب
300 غ سكر
10 غ خمارة او ساشي ونصف
نصف م ص اروم الناطا
عحين الشوكولا
250 غ سكر كلاصي مغربل ممكن اضافة 50 غ حسب الحاجة
200 غ شوكولا ابيض
ورقتين جيلاتين
2 م ك كليكوز
ملون وردي
ملمع ذهبي
كاكاو للون البني
حليب مركز او مربى للصق الصابلي بالعجين
الطريقة
نجمع مقادير الصابلي جيدا
نمدده نقطع دواير ومربعات
ندخلها الفرن مدة ما بين 10 دقايق وربع ساعة
عجين الشوكولا
نذيب الشوكولا في حمام مريم
نضيف له الكليكوز ونحرك حتى نحصل على شبه عجين
نزيله من النار ونضيف له ورقتين من الجيلاتين ونحرك جيدا حتى يطوب وسط الخليك
نضيف الخليط للسكر ونبدا بجمع العجين يمكن اضافة السكر ان احتاجنا لذلك حتى نحصل على عجين يسهل التحكم به
نمددها بمساعدة النشا ونقدكها بالاشكال اللتي نرغب ونلصفها بالحليب المركز مع الصابلي
