كاطو كلاصي بالشوكولا والبرتقال لذيذ ومتجانس
المقادير
طبقة البراوني
3 بيضات
كاس سكر
كاس وربع دقيق
150 غ شوكولا
150 غ زبدة
كوب ياغورت بدون سكر
نصف م ص خمارة
قشر البرتقال
نسقيها بعصير برتقالة
طبقة الشوكولا
400 غ شوكولا غني
400 غ كريمة الخفق
4 صفار بيض
5 م ك ماء
م ص سكر
طبقة كريمة البرتقال
5بيضات
150 غ شوكولا
4 ورقات جيلاتين
عصير 3 برتقالات
قشر برتقالة
طبقة التزيين
كاس عصير برتقال
م ك نشا
م ك سكر
الطريقة
طبقة البراوني
نضرب البيض مع السكر وقشر البرتقال جيدا
نضيف له الياغورت
نذيب الزبدة مع الشوكولا في حمام مريم
نضيفه للخليط الاول
نضيف الدقيق والخمارة
نصب الخليط في مول مستطيل طوله 30 سنتم وعرضه 20 سنتم
ندخله الفرن مدة ثلث ساعة وعلى درجة حرارة 180
عند اخراجه نسقيه بالبرتقال ونتركه يبرد تماما
طبقة الشوكولا
نضرب صفار البيض
نغلي الماء والسكر ونضيفه للبيض مع الاستمرار في الخفق
نذيب الشوكولا في حمام مريم ونضيفه ايضا
تنخفق الكريمة جيدا ونضيف لها خليط البيض والشوكولا مع التحريك بشكل دائري
حتى نحصل على خليط لامع ومضاعف
نصفف نصف كمية الشوكولا فوق البراونيز
طبقة كريمة البرتقال
نضرب البيض مع عصير البرتقال والقشر والسكر
حتى نحصل على خليط كريمي
نضعه في قدر على حمام مريم مدة ثلث ساعة حتى يصبح ثقيلا ويتغير لونه للون البرتقال
نضع الجيلاتين في الماء البارد
نزيل الخليط من النار ونذيب وسطه الجيلاتين بعدما ازلناه من الماء
نتركه ليبرد تماما ثم نضيفه للشوكولا ونعيده للمبرد
التزيين
نخلط عصير البرتقال باردا مع السكرو النشا حتى يمتزجان جيدا
نضعهم على النار ونحرك حتى يصبح ثقيلا
نتركه ليبرد تماما ونزين به ونقدمه
