كيش بعجين خفيف وحشوة السمك اللذيذة
المقادير
للعجين
250دقيق
ملعقة صغيرة خميرة العجن
م ك زيت زيتون
2 م ك زبدة
ملح
ماء
الحشوة
بصلة
150 غ كروفيت
150 غ سمك اللوبار
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
فص ثوم
الكريمة
بيضتان
نصف كاس حليب
جبن مفروم
ملح
فلفل اسود
رشة جوز طيب
الطريقة
العجين
نعجن مقادير العجين ونمددها ونصففها في مول صغير او كبير حسب الرغبة
الحشوة
في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف لها البصل والثوم ونتركها حتى يكتسب البصل لونا ذهبيا
نضيف له السمك ولثوابل ونتركه حتى يستوي
الكريمة
نضرب مقادير الكريمة جيدا ونضيف لها مقادير الحشوة ونضعها وسط العجين وندخلها الفرن مدة ثلث ساعة حتى تستوي الحشوة والعجين مرة واحدة ونقدمها
