بلاطو محليات وفينانسيي لذاذ واسهل ما يكون
المقادير
للفينانسيي
100غ زبدة
100غ سكر كلاصي
3 بياض بيض
40غ جوز مفروم
40غ دقيق
رشة ملح
كاكاو
عجين بسطاش
حبيبات الشوكولا الخاصة بالكوكيز
للطارط
العجين
50 غ زبدة
50غ سكر صقيل
بيضة
قبصة ملح
125غ دقيق
30 غ نشا
م ك كاكاو
ملون وردي
قشر ليمون حامض
الحشوة
عصير ليمونتين حامضتين
4 صفار بيض
250 غ حليب مركز
لتزيين فينانسي البيستاش نحتاج
100 غ شوكولا ابيض
عجين بيستاش
الطريقة
للفينانسيي
نسخن الفرن على درجة حرارة 200
نذيب الزبدة على نار هادئة حتى يتغير لونها قليلا
نضرب بياض البيض قليلا فقط مع رشة الملح
نضيف لهم الجوز والسكر
ثم نضيف الزبدة ثاني الكاكاو ملعقة صغيرة لثالول
نخلط المقادير ونقسم الخليط ل 3 اجزاء نضيف للاول عجين البيستاش ملعقة كبيرة
وللثالث الشوكولا بيبيت
ونصب الخليط في قوالب سيليكون وندخلها الفرن من 10 الا ربع ساعة ونقدمهم
نذيب الشوكولا ونضيف له عجين البيستاش ونصففه في نفس المول البيضاوي وندخله الثلاجة
للطارتوليت
العجين
نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح مثل الكريمة ونضيف البيض ثم اخيرا الدقيق والنشا ورشة الملح والكاكاو والملون
نجمع الخليط جيدا ونمدده بين ورقي طهي ونصففه في قوالب بدون قاعدة دائرية ومربعة الشكل
الكريمة
نخفق مقادير الكريمة مع بعض جيدا وصب الخليط في القوالب وندخله الفرن مدة ثلث ساعة ونخرجها
ونزينها بالفواكه الحمراء
ونزينها بالفواكه الحمراء
ونقدمها
