طورطات صغيرة بحشوة الشوكولا وكولي الفراولة الرائع
المقادير
للعجين
110 غ زبدة
100غ سكر صقيل
بيضتان
قبصة ملح
250غ دقيق
60 غ نشا
م ك كاكاو
ملون وردي
حشوة الشوكولا
150مل يعني 15 سل قشدة سائلة
80 مل حليب
200غ شوكولا
بيضتان
ملعقة سكر
لكولي الفراولة
نصف كيلو فراولة
ملعقتين سكر
نصف كاس عصير برتقال
عصير ليمونة حامضة
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح مثل الكريمة ونضيف البيض ثم اخيرا الدقيق والنشا ورشة الملح
نجمع الخليط جيدا ونمدده بين ورقي طهي ونصففه في قوالب صغيرة بدون قاعدة دائرية الشكل
الشوكولا
نديب الشوكولا مع الحليب والقشدة مدة دقيقتين في الميكروند او حمام مرم
نضيف له السكر والبيض الواحدة تلو الاخرى
نخلط جيداا حتى يتجانس الخليط تماما
نصب الخليط فوق العجين
ندخله الفرن مدة تتراوح بين ربع وثلث ساعة ونتاكد ان كان الشوكولا استوى تماما
الفراولة
نغسل الفراولة وقطعها ونضعها في مقلاة مع المقادير الاخرى ونتركها خمس دقائق
عندما تتستوي نفرمها وندخلها المجمد
