كاطو بقالب براونيز وموس روعة وجولي فراولة تجانسهم اكثر من رائع لا تترددي في تجربته
المقادير
للقاعدة
300غ شوكولا اسود
250غ زبدة
3 بيضات
90غ سكر
100غ مكسرات مهرمشة
للموس
200غ شوكولا غني
نص كاس حليب
250 غ كريمة
بيضتان
50غ مكسرات مهرمشة
الجولي
500غ فراولة
نصف كاس عصير برتقال
سكر للتحلية حسب الرغبة
م ك نشا
الطريقة
للقاعدة
نخفق البيض مع السكر جيدا نضيف الزبدة دايبة
نذيب الشوكولا ونضيفه ايضا
ثم اخيرا نضيف المكسرات
نصب الخليط في مول لا يتجاوز قطره 24 سنتم
وندخله الفرن مدة ثلث ساعة
على درجة حرارة 180
عندما تستوي نقطعها باي شكل نحب ونضعها كقاعدة لتبرد
موس الشوكولا
نغلي الحليب
نضيفه للشوكولا ونتركه ليذوب نضعه في خلاط ونخفق جيدا
نضيف البيض مع الخفق
حتى تبرد تماما
نخفق الكريمة جيداا ونضيف لها الشوكولا مع التحريك
حتى تتجانس
ثم نضيف المكسرات
نضيف الموس للقاعدة ونحتفض به في المبرد وقت تحضير الجولي
الجولي
في قدر نضع الفرالة مقطعة مع العصير والسكر ونتركه فوق نار هادئة حتى يستوي تماما
نفرمه جيدا ونمرره في صفاية لنحصل على خليط بدون شوائب
نضيف له م ك نشا ونحرك جيدا فوق النار حتى يثقل قليلا
نتركه ليبرد تماما ونصبه فوق الموس
