كيك اصلي ناجح بكلاصاج رائع ومذاق اروع
المقادير
اربع بيضات
250 غ دقيق
250غ زبدة
250غ سكر
50غ نشا
ملعقة صغيرة خل
قبصة ملح
قشر ليمونة حامضة
ملعقة صغيرة خمارة -بيكن باودر
للتزيين
150 غ سكر كلاصي
م ص ملون احمر
م ك حامض
ماء
للحامض
دوائر حامض
نصف كاس ماء
سكر
ملون اخضر
الطريقة
نشعل الفرن على درجة حرارة160
نحضر مول طوله20سنتم ندهنه بالزبدة
ونرش بالدقيق
نخلط الزبدة مع السكر والفانيل بواسطة ملعقة خشبية او سيليكون
نضيف الخل والبيض ونضرب بمضرب يدوي
نحصل على خليط مثل الكريمة ان صعب عليكم الامر استعملو الخلاط الكهربائي
نضيف الدقيق والنشا والخميرة
ونخلط بمهل بواسطة الملعقة حتى نحصل على خليط متجانس تماما وكريمي
نصب خليط الكيك في المول ونرفع اليد وكاننا نصب الشاي هذا يساعد على انتفاخ الكيك
ندخله الفرن دجه حرارته تتراوح بين 160و180 لا اقل ولا اكثر و 160 هي المثالية
مدة نصف ساعة تقريبا
بعد اخراجه مباشرة نضع على منديل مبلل ليسهل ازالته من المول
التزيين
ناخد 150 غ من ر الصقيل نضيف له قطرات من الحامض والملون الاحمر ثم نضيف الماء قليلا ونحرك حتى نحصل على خليط لامع وثقيل نوعا ما
نصبه فوق المول دقائق وبتجمد
في مقلاة نضع نصف كاس ماء ودوائر حامص وكمية من الكر مقدار ملعقة صغيرة لكل دائرة حامض ثم نضيف ملون اخضر نتركه حتى يتختر الماء ويتعسل الحامض ونقدمه
