برغر رائع بالكروفيت باني مع عجين ناجح جدا لخبز البرغر
المقادير
العجين
600 غ دقيق
م ك خميرة العجن
بيضة
180 غ حليب
130 غ ماء
ملح
م ك سكر
م ك زبدة
الحشوة
150 غ كروفيت
ملح
ابزار
فلفل حار
ثوم بودرة
رشة خل
2 م ك شابلير
خس
طماطم
مايونيز
جبن الشيدار
جبن ساندويش ابيض
الطريقة
العجين
نخلط الماء والحليب دافئين مع الخميرة والسكر
نخلط جيدا ثم نضيف الدقيق والبيضة والملح ونعجن جيدا حتى تجتمع العناصر مع بعض ثم نضيف ملعقة الزبدة ونكمل العجن جيداا حتى نحصل على عجين لين
نتركع يرتاح مغطى بمنديل مدة ساعة
نشكل منه كويرات متساوية بالنسبة للحجم اللي استعملت انا قسمته ل 7 قطع متساوية يمكن ان تشكلو كويرات اصغر او اكبر
ندهنها بالبيض ونرش بالسمسم وندخلها الفرن لا داعي لاستعمال المروحة في الفرن دو المروحة لكي لا يتشقق البرغر من فوق
الحشوة
نضيف للكروفيت الملح الابزار والثوم والفلفل الحار ونحرك جيدا
نقلي الكروفيت
ندهن خبز البرغر بالمايونيز ونضع الطماطم الجبن الكروفيت والخس والجبن
