حوتة في الفرن معمرة بالكروفيت مع صلصة لذيذة وسهلة
المقادير
لتثبيل الحوتة
سمكة كبيرة نوع اللو بار او الدرعي
قزبر وبقدونس
5 فصوص ثوم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
م ص هريسة
زعفران حر
القليل من الماء
للحشوة
ملعقة مختلطة من التوابل المذكورة قبل
كروفيت
سوريمي
قطع سمك ابيض اي نوع
زيت زيتون
للصلصة
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل حار
4 حبات طماطم
2 م ك طماطم مركزة
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
فص ثوم
زيت زيتون
كاس ماء
قزبر وبقدونس
الطريقة
نغسل السمك جيدا ونضيف له عصير 3 ليمونات حامض
نفرم مقادير التثبيلة مع بعض ونضيفها للسمك ونتركها تتشرب بالتوابل اطول مدة ممكنة
الحشوة
نضع مقاديرها كلها على النار حتى تستوي ونضيف لها الشعرية الصينية ونحشي السمك ونجمع باعواد اسنان وندخل السمك للفرن حتى يستوي
الصلصة
نضع مقادير على نار هادئة جدا ونقفل عليها حتى تستوي تماما
نفرمها في خلاط كهربائي ونقدمها مع السمك
