بسطيلة بالدجاج سهلة وسريعة ولذيذة بشكل رهيب
المقادير
ورق بسطيلة
200 غ صدر دجاج
بصلة بيضاء
3 م ك بقدونس
بيضة
م ك عسل
حبة هيل
رشة بسيبيسة
ملح
زنجبيل
فلفل اسود
زعفران حر
زعفرن ملون
قرفة
3 م ك زيت اركان
نحتاج ايضا
سكر كلاصي
قرفة
لوز مصلوق مفسخ ومقلي ومهرمش
بيضة للدهن
الطريقة
في مقلاة عميقة نضع الزيت ونضيف البصل مقطع صغير جدا والدجاج ايضا مقطع صغير
نضيف الثوابل ونحرك حتى تتقلي العناصر مع بعض
نضيف نصف كاس ماء ونغطي المقلاة ونتركها على نار هااادئة جدا
حتى تتشحر ويتختر الماء
نزيل الدجاج من المرق ونضيف له العسل
ونضيف للمرق بيضة ونحرك حتى تصبح متجانسة وثقيلة وخالية من الماء ونضيف البقدونس ونحرك
نصلق اللوز ونقليه ونهرمشه في خلاط كهربائي مع 2 م ك سكر كلاصي وم ك قرفة
نضع الورقة وسط طبق دائري مقعر ونهنها بالزبدة ونضع اولا الدجاج ثم نرش بسخاء بخليط اللوز مع السكر والقرفة ثم نضع خليط البيض ثم نضيف اللوز ونجمع الورقة ونثبثها بالبيض وندخلها للفرن حتى تتقرمش وتتحمر ونقدمها
