شوصو لذيذ بحشوة الكفتة والبيض
المقادير
العجين
كاس ونصف دقيق
م ك زبدة
2 م ك ياغورت بدون سكر
ملح
م ص خميرة العجن
الحشوة
150 غ كفتة
بصلة صغيرة
ملح
فلفل اسود
بيضة
بقدونس وقزبر
جبن محكوك
بيضة لذهن
الطريقة
العجين
نعجن مقادير العجين مع بعض ونتركها ترتاح ربع ساعة
الحشوة
نضع زيت الزيتون في مقلاة نضيف لها الكفتة والبصلة والتوابل ونحرك حتى يستوي تماما ثم نضيف لها الجبن والبيض ونحرك حتى يستوي البيض ونتركها تبرد
نمدد العجين ونقطعه دوائر وصط نصف دائرة نشكل نصف دائرة اخرى نضع الحشوة ونلف العجين ونثبثه بالفرشاة ونشكه بالشوكة وندهنه بالبيض وندخله الفران حتى يستوي
