طارط بالجبن والحامض قمة الروعة واللذة
المقادير
للعجين الصابلي
175 غ دقيق
2 م ك لوز مفروم بقشره
بيضة
75 غ سكر كلاصي
75 غ زبدة
رشة ملح
م ك كاكاو
الحشوة
4 صفار بيض
عصير وقشر ليمونتين
200 غ حليب مركز محلى
250 غ جبن
التزيين
استعملت نستلي كراميل
الطريقة
العجين
نخلط مقادير العجين مع بعض ونعجنها ونصففها في مول بقاعدة متحركة نشكه بالشوكة لكي لا يفسد شكله
ندخله الفرن على درجة حرارة 160 مدة ربع ساعة
الكريمة
نضرب صفار البيض جيدا مع الجبن
بالنسبة للجبن يمكنكم استعمال اي جين متوفر عندكم
مثلا انا هنا استعملت 3 انواع اجبان
المكعب 100
الجبن الطري 100 غ
فيلاديلفيا 50 غ
اذن نضرب الخليط جيدا حتى يصبح متجانس
نضيف الزست والحليب المركز والعصير الحامض ونخلط مرة اخرى
ونصب الخليط فوق الصابلي بعما استوى 15 دقيق في الفرن
نعيد ادخاله للفرن مدة ثلث ساعة اخرى ونخرجه نتركه ليبرد تماما ونزينه ونقدمه
