العجين الرائع كيطلع المورقات روعة وطريقته اسهل ما يكون
المقادير
500 غ دقيق
2 بيض
نص كاس زيت
م ك خميرة الخبز
ماء للعجن
250 غ زبدة
الطريقة
نعجن مقادير العجين مع بعض
على فكرة العجين لين جدا وسهل جدا في عملية العجن
نتركه يرتاح من ربع الا نص ساعة
نمدد العجين
نمدد الزبدة
نضع الزبدة وسط العجين
بحيث نغطي الزبدة تماما بالعجين ونمدد العجين جيدا نلفه على اربع و نلف مرة اخرى ثم نكرر العملية تقريبا 5 مرات على الاكثر
