بطاطس ودجاج مقرمش راائع جدا ولذيذ وبسيط
المقادير
للدجاج
فيلي صدر دجاج
ملح
فلفل اسود
ثوم بدرة
بقدونس
جبن احمر
زيتون
بيض
شابلير
للبطاطس
3 حباب بطاطس
ملح
فلفل اسو
زعتر
كمون
3 فصوص ثوم
جبن كيري
قزبر وبقدونس
لخلطة القلي
5 م ك دقيق
ثوم بودرة
ملح
فلفل اسود
م ص خميرة الحلوى
2 بيض
ماء لتحضير الخليط
ذرة للقرمشة
الطريقة
للدجاج
نمدد بالمدلك قليلا الدجاج
نضيف له الملح والثوم والفلفل الاسود
نضع وسطه الجبن البقدونس والزيتون نلف جيدا
نضع الفائف وسط ورق الطهي ونضع في ماء ساخن فوق النار مدة ربع ساعة
نزيله ونمرره في الدقيق والشابلير ونقليه
للبطاطس
نصلق البطاطس ونضيف لها التوابل المذكورة
نخلط جيداا
نجمع كويرات ونضع وسطها جبن احمر
ونلف الكويرة
نخلط مقادير خلطة الدقيق
نمرر البطاطس وسطها ونمررها في الذرة ونقليها
