قطع الدجاج المعسلة بالبرقوق والمشماش
المقادير
كيلو صدر دجاج مقطع لقطع رفيعة
زبدة
ملح
3 فصوص ثوم
قرفة
فلفل اسود
حبتين هيل او قعقلة
زعفران حر
بسيبيسة القليل فقط
ملعقة كبيرة عسل
زنجبيل
كاس صغير ماء
برقوق
مشماش
م ك زبدة
2 م ك سكر
رشة قرفة
مكسرات
جوز
لوز مقلي
كاجو
الطريقة
في مقلاة نضع الزبدة حتى تذوب ونضيف الدجاج مع الثوابل والثوم ونحرك نضيف الماء ونتركه حتى يستوي الدجاج تماما
في قدر نصلق المشمش والبرقوق ونتركه حتى يستوي ونضيف له الزبدة والقرفة والسكر حتى يتعسل ونقدمه مع الدجاج والمكسرات
