-->
random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

بسطيلة بالدجاج اكثر من رائعة مغربية تقليدية

بسطيلة بالدجاج اكثر من رائعة مغربية تقليدية 

المقادير



ورق بسطيلة 
دجاج وزن كيلو ونصف 
150 غ اناناس مجفف مع برقوق مجفف 
150 غ لوز مصلوق مفسخ ومقلي ومهرمش
بصلة 
ملح 
فلفل اسود
زنجبيل
قرفة 
3 حبات هيل
زعفران حر
زعفران ملون 
قزبر وبقدونس
زيت نباتي 

للمرق 
ثلاث بيضات 

للتزيين
كاكو 
زبدة 
قرفة 
سكر كلاصي 
عسل حر

الطريقة 

في طنجرة نضع الزيت ونضيف البصل مقطع رقيق جدا ونقلبه حتى يذبل

نضيف الدجاج والتوابل كلها ونحرك حتى تتقلى قليلا 


نضيف لتر ماء ونضع وسط الطنجرة الاناناس والبرقوق ونضيف له ملعقتين من المرق
نقفل الطنجرة مدة نصف ساعة على نار هادئة حتى يستوي الدجاج ونزيل الدجاج من المرق ل
 نقطع البرقوق والناناس قطع صغيرة 
نزيل لحم الدجاج من العضم تماما
نصلق اللوز نقشره ونقليه ونهرمش
نخثر المرق المتبقي ونضيف له البيض ونحرك جيداا حتى يصبح جافا من الماء 

نضع ورق البسطيلة في مول او ايناء وندهن بسخاء بالزبدة 
ونضع اولا نصف كمية  الدجاج نرش باللوز نرش فوق اللوز العسل الحر والقرفة 
ثم نضيف البرقوق والاناناس نضيف مجددا اللوز السكر والقرفة 
نضيف خليط البيض والمرق 
ونرش باللوز والسكر 
ثم نضيف كمية اخرى من الدجاج ونرش اللوز ونرش عليه العسل ونجمع الورقة بالزبدة 
ونقلب البسطيلة فوق صينية الفرن






للتزيين
نخلط الزبدة مع الكاكاو 
نقطع الورق دوائر صغيرة ونغطي بعضها بخليط الزبدة والكاكو ونضع دوائر واحدة بيضاء واخرى سوداء 
ونزينهم بشكل دائري 





التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017