ملاوي بالخليع وملاوي بخليط الطون والجبن روعة لذاذ
المقادير
ملاوي بالخليع
العجين
700 غ دقيق اصفر
نصف كيلو دقيق ابيض
ملح
ماء
الحشوة
ملاوي بالطون
العجين
نفس العجين
الحشوة
علبة طون 150 غ
كاشير احمر حار
جبن احمر
زيتون اخضر
قزبر وبقدونس
ملعقة صغيرة هريسة حارة
رشة ملح
رشة زعتر
زيت زيتون للذهن
الطريقة
ملاوي بالخليع
العجين
نعجن مفادير العجين مع بعض جياا
نشكل منها كويرات كبيرة نقسم العجين الا ستة كويرات فقط
في الصور استعملت ثلاثة عاد صورت
نتركها ترتاح ربع ساعة
ونمددها على هذا الشكل
نضع عليه الخليع ونلف ثم نقطعه
ناخد كل قطعة ونوقفها ونضغط قليلا ونتركها ترتاح ربع ساعة اخرى
نمدد كل واحدة على حد ونضعها فوق مقلاة ثقيلة ونتركها تستوي من الجهتين
ملاوي بالطون
نفرم جميع المقادير مع بعض
نقوم بنفس العملية بالنسبة لملاوي الطون
