مقبلات مغربية راائعة
المقادير
للبطاطس
قزبر وبقدونس
ملح
ثوم
للقرع الاخضر
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ثوم
ثزبر وبقدونس
زيت زيتون
للجزر
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ثوم
ثزبر وبقدونس
زيت زيتون
للبادنجان
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ثوم
ثزبر وبقدونس
زيت زيتون
للشوفلور
ملح
فلفل اسود
زعتر
ثوم
بيضة
الطريقة
للبطاطس
نصلقها ونضيف لها التوابل المذكورة في المقادير ونقليها ونقدمها
للقرع الاخضر
نضعه على نار هادئة مع باقي المقادير
ونحرك حتى تستوي
للبادنجان
نقليه ونضيف له التوابل ونمرره قليلا عبى النار
للجزر
نصلقه ونضيف له الثوابل ونتركه على النار حتى يتشرب بالتوابل ونقدمه
الشوفلور
نصلقه ونضيف له الثوابل ونمرره بالبيض ونقليه
