بسطيلة بالسمك على شكل هدية رائعة وسهلة
المقادير
نصف كيلو ورق بسطيلة
ربع كيلو كروفيت
ربع كيلو اسبادو
ربع كيلو كالامار
علبتين فطر
شعرية صينية
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة صوجا
مكعب اللذة سمك
فصين ثوم
هريسة )اختيارية )
زبدة
بيضة للذهن
الطريقة
في مقلاة نضع الزبدة حتى تسخن ونضيف لها السمك والفطر مع التوابل على نار هادئة ونحرك حتى يستوي السمك جيدا نزيله دون ما تبقى من ذهون وماء في المقلاة
نضع الشعرية الصينية في الماء الساخن حتى ترطاب ونضعها في ما تبقى من دهون السمك نضيف الملح اذا اضطررنا
في مول دائري الشكل مدهون جيدا بالزيت نضع ورقتين البسطيلة مدهون بسخاء بالزبدة دايبة
نضع الحشوة بما فيها السمك والشعرية
نثبث ما تبقى خارجا من الور بالبيض جيداا ونقلب البسطيلة على الوجه الاخر
للتزيين
نلف ورقة بسطيلة بالعرض ونقطعها شرائط عريضة
كل شريط نقسمع لقسمين بالعرض
ندهنها بالزبدة ونلفها بحيث نخبا جوانبها فيصبح لدينا شريط جوانبق مخفية
نثبث في كل جهة اربع شرائط بالبيض ونلفه حتى يدخل تحت البسطيلة
نترك مسافة صغيرة بين كل اربع شرائط
اخيرا ناخد شريط ونلفه بالعرض وكاننه نلفه دائريا ونثبثه بعود الاسنان ونضعه وسط بسطيلة ونلصقه بالبيض
ندخلها الفرن لتتحمر ونقدمها بالصحة والراحة
