محنشات بالسمك بعجين الرغيف بساط ولذاذ
المقادير
للرغيف
500 غ دقيق
ملح
ماء للعجن
للحشوة
200غ قطع سمك ابيض
فلفل الوان
قزبر وبقدونس
ملعقتين كبيرتين صللصة صوجا
فطر
فلفل حار
فلفل اسود
فصين ثوم
الطريقة
العجين
نعجن الخليط جيداا ونتركه يرتاح ربع ساعة
نشكل كويرات وندهنها بالزيت ونتركها ترتاح ربع ساعة اخرى
الحشوة
في مقلاة نضع المقادير كلها مع بعض ونحرك حتى تستوي تماما ونتركها تبرد
نمدد العجين بشكل دائري حتى يصبح شفافا
نقسمه لطرفين ونضع الحشوة كما في الصورة ونبدا في اللف بشكل طولي
ثم نلف بشكل عرضي حتى نحصل على شكل محنشة ندهنها بالبيض ونرش بالبافو وندخلها الفرن حتى تتحمر ونقدمها
