سمك في الفرن مع خلطة الريكامونتي لذيذ جدا
المقادير
سمكة كبيرة
ليمونتين
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعتر
قزبر وبقدونس
ست فصوص ثوم
زيت زيتون
الصلصة
خمس حبات طماطم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
حبة فلفل اخضر
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
رشة زنجبيل
عصير ليمونة حامضة
اربع فصوص ثوم
100 غ كالامار
الطريقة
نضيف للسمك الثوابل الخاصة به ونتركه ليلة كاملة اذا امكن
ندخله الفرن ليستوي مدة ثلث ساعة
نضع مقادير الصلصة على النار ونحرك جيداا حتى تستوي وتتختر
نقدم السمك مع الصلصة
