ضفيرة البريوش الروعة خفيفة ولذيذة بزااف
المقادير
600غ دقيق
جوج معالق ماء الزهر
نصف كاس سكر
ملعقة كبيرة حليب نيدو
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة غير مملوئة خميرة الخبز
ثلث كاس زيت نباتية
ثلث كاس زبدة دايبة
كاس حليب دافئ
نصف كاس ماء دافئ
بيضة
رشة ملح
الطريقة
نخلط الدقيق مع الحليب والماء والملح
نضيف باقي المقادير ونحرك جيداا
حتى نحصل على عجين لين ومطلوق
-بالكاد نتحكم فيه-
نترك الخليط نصف ساعة ليخمر
ناخد ثلاث كويرات نشكل منها عصيات مثل الصورة
نثبث الرؤوس مع بعض
نضع الجنب الايسر في الوسط
ثم الايمن في الوسط ونعيد العملية حتى تنتهي العصيات
ندهنها بالبيض والحليب
نتركها لتخمر مده ربع ساعة وندخلها الفرن على نار هادئة حتى تستوي وتتحمر ونقدمها
