صول سوطي و سمك مقلي لذيذ
المقادير
للصول
كيلو صول
ملعة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
قزبر وبقدونس
ثلاث فصوص ثوم
ملح
زيت زيتون
عصير ليمونة
البواجو
نفس التوابل
الكروفيت
نصف كيلو كروفيت
ثلاث فصوص ثوم
قزبر وبقدونس
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود واحمر
عصير ليمونة
الكالامار
نصف كيلو كالامار
نصف كاس حليب
قزبر وبقدونس
ملح
ثلاث فصوص ثوم
ملعقة صغيرة فلفل احمر
عصير ليمونة
بيضة
دقيق للقلي
الطريقة
الصول
نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضعه فوقها
حتى يتحمر من الجهتين ونقدهم
البواجو
نضيف له التوابل ونتركه على الاقل ساعة ونقليه
الكروفيت
نضعهم في مقلاة مع زيت الزيتون ونقله حتى يستوي
الكالامار نضعه في الحليب مدة ساعتين
نضيف له التوابل والبيض ونقليه بالدقيق
