مخمار لديد وسهل بالبصل والفلفل
المقادير
العجين
ربع كيلو دقيق ابيض
ربع كيلو دقيق اصفر
ملعقة كبيرة خميرة العجن
ماء للعجن
الحشوة
بصلة
حبتين فلفل
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كمون
قزبر وبقدونس
فص ثوم
زيت زيتون
الطريقة
نعجن مقادير العجين جيداا ونتركه ليرتاح ربع ساعة
نشكل كويرات نتركها ترتاح ربع ساعة اخرى
الحشوة
نضع المقادير كلها على النار حتى تستوي
نضع الحشوة وسط العجين ونلفها ونمددها ونضعها في مقلاة ثقيلة ونطهوها من الجانيبن ونقدمها
