خبيزة معمرة لذيذة وسهلة
المقادير
<
العجين
ربع كيلو دقيق ابيض
300غ دقيق اصفر
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
ماء للعجن
زيت للدهن
الحشوة
بصلة كبيرة
ربع كيلو كفتة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كمون
قزبر وبقدونس
ملح
جبن الساندويتش
زيتون
حامض مرقد
الطريقة
العجين
نعجن مقادير العجين جيداا ونتركه ليرتاح مدة نصف ساعة وندهنه جيداا بالزيت
الحشوة
نضع البصل مع الثوابل في مقلاة حتى تدبل البصل ثم نضيف الكفتة
ونحركها حتى تستوي
نقسم العجين لقسمين
نمدد الكويرة كما الصورة ونضع الحشوة وسط كل كويرة
ونضيف الزيتون والحامض مرقد
نجمعها ونعيد تبسيطها
نمددها في مقلاة ونتركها تستوي من الجانبين
fach tiyibtiha akhtiochokran
ردحذف