ملاوي لذاذ جداا والطريقة سهلة
المقادير
نصف كيلو دقيق اصفر فينو
300غ دقيق ابيض
ملح
للتوراق
زبدة
زيت
خمارة حلوة
رشة دقيق اصفر
الطريقة
نعجن مقادير العجين جيداا نغطيها
ونتركها ترتاح نصف ساعة في ايناء مدهون بالزيت جيدا
ناخد كويرة كبيرة من العجين ونمددها بمساعدة الزيت حتى تصبح مثل الورقة الكبيرة
في ايناء نخلط الزبدة مع الزيت والخمارة
ندهن الورقة بهذا الخليط ونرش بالدقيق الاصفر ونبدا باللف حتى تنتهي العجين ونقطعها بالسكين بطول ثلاث سنتم
نوقف طرف العجين ونبسطه نتركه ليرتاح ربع ساعة ونكمل التبسيط
نحصل على هذا الشكل
نضعه في مقلاة ثقيلة ونتركه ليستوي من الجانبين جيدا
lah ya3ték sa7a jawni fanin
ردحذفSahla had tarika merci bcp
ردحذف