معجنات بالبيشاميل والدجاج رووووعة

معجنات بالبيشاميل والدجاج رووووعة

المقادير

معجنات

ربع كيلو صدر دجاج

فطر

ملعقتين كبيرتين زيدة
ملح
ملعقة صغيرة ثوم مجفف او فص ثوم
ملعقة بقدونس وقزبر يابس
مكعب اللدة دجاج نصفه فقط
نصف ملقعة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعتر

للصلصة

 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة دقيق 

 الحليب بحيت تكون الخلطة سائلة

الطريقة

نصلق المعجنات في ما مملح

نضع الدجاج في ماء به ملح وفص ثوم ونتركه فوق النار حتى تضهر الرغوة

ونزيله

في مقلاة نضع الثوم والزعتر والقزر والبقدونس والزبدة والفلفل الاسود والملح

نترك الزبدة لتذوب ونضيف الفطر والدجاج ونحرك جيداا ثم نضيف المعجنات ونحرك 

تحضير الصلصة

نضع ملعقة كبيرة زبدة حتى تذوب نضيف لها ملعقة دقيق ونحرك نضيف الحليب تدريجيا ونترك الصلصة سائلة

نضيف الصلصة للمقلاة ونحرك حتى تصبح الكريمة ثقيلة ونقدمها رااائعة جدا