محنشة بالكفتة بعجين الرغيف رااائعة ولذيذة
المقادير
للعجين
كاسين دقيق ابيض
كاسين دقيق اصفر فينو
ملح
ماء للعجن
للحشوة
بصلتين
ربع كيلو كفتة
زيتون
هريسة
ملح
فلفل اسود
زعفران
كمون
قزبر وبقدونس
زيت زيتون
شعرية صينية
زيت لدهن العجين
الطريقة
العجين
نعجن مكوناته جيداا ونعمل منه كويرة كبيرة او كويرتين
العجين
نعجن مكوناته جيداا ونعمل منه كويرة كبيرة او كويرتين
ندهنه بالزيت النباية جيداا ونحتفض به ربع ساعة ليرتاح
الحشوة
في مقلاة على النار نضع البصل والتوابل والكفتة والهريسة وزيت الزيتون نتركها حتى تستوي العناصر
نضيف الزيتون والشعرية الصينية
نمدد العجين جيداا بمساعدة الزيت
كلما مددناه كلما كانت المحنشة مورقة اكثر
نضع الحشوة بالطول كما الصورة ونبدا بلفها بالعرض
ثم نبدا لفها بالطول لنحصل على شكل محنشة
نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونبسطها جيداا وندخلها الفرن لتستوي وتتحمر ونقدمها بالصحة والراحة
