شنيك بالكريم بعجين رائع جدا
للعجين
نصف كيلو دقيق
نصف كاس زبدة دايبة
كاس سكر
ملعقة صغيرة خميرة العجن
قبصة ملح
بيضتان
حليب دافئ لجمع العجين تقريبا كاس صغير
الحشوة
صفار بيضة
ملعقة نشا
ملعقتين سكر
كاس حليب
لوز ايفلي اختياري
بيضة وملعقة حليب للذهن
مربى او ناباج لدهن الشنيك
الطريقة
العجين
نضع الخميرة مع ملعقتين سكر وربع كاس حليب ونتركها للتفاعل جيدا
نخلط باقي العناصر ونضيف خليط الخميرة ونعجين جيداا
نترك العجين ليرتاح ساعة كاملة
الكريمة
نضرب صفار البيض مع السكر والنشا حتى يصبح لونه ابيض
نغلي الحليب ونضيفه لخليط البيض مع التحريك بسرعة
نعيد الخليط فوق النار حتى يثقل ويصبح كريمة
نمدد العجين كما الصور
ندهن بالكريم جيداا ونرش باللوز
نلف
نقطع بخيط بهدا الشكل دوائر متوسطة الحجم
ندهنها بالبيض والحليب الممزوجان
ندخلها الفرن لتستوي وتحمر
عند اخراجها ندهنا بالمربى او الناباج
اختى حميرة حمراء مافيهاش حيت كنبغيه منفوخ
ردحذفلا اختي غير الاخرة ورا كيتنفخ مزيان
حذفlaila wach makatkhlihch ya5mer?
ردحذف