خبيزات معمرين بالكبدة والجبن
المقادير
العجين
كاسين دقيق ابيض
كاسين دقيق ابيض
كاسين دقيق اصفر
ملح
خمارة
ماء للعجن
زيت زيتون للدهن
الحشوة
كبد دجاج
فص ثوم
ملح
قزبر وبقدونس
بصل
فلفل اسود
زعفران
كمون
زنجبيل
زيت زيتزن
هريسة
زيتون
جبن الساندويتش اختياري
الطريقة
العجين
نعجن مقادير العجين حتى نحصل على عجين متماسك نقسمه لكويرات وندهنه بزيت الزيتون ونتركه ليرتاح نصف ساعة
الحشوة
نضع المقادير كلها على النار حتى تستوي
نرش الدقيق الاصفر
نمدد كويرة العجين
نضع وسطها الحشوة
ثم نضع الجبن ونجمعها
نطهوها فوق المقلاة الثقيلة ونقدمها بالصحة
