شارلوت بكريمة الفرانجيبان والخوخ
المقادير
كريمة باتيسيير
صفار بيضتان
ملعقة كبيرة نشا
ملعقتين كبيرتين سكر
ربع لتر حليب
كريم شانتيي
كاس كريمة
ملعقين كبيرتين سكر صقيل
خوخ مفروم
بيسكوي
فواكه للتزيين
الطريقة
الكريم باتيسيير
نضرب صفار البيض مع السكر والنشا حتى يصبح الخليط ابيض اللون
نغلي الحليب ونضيفه تدريجيا لخليط البيض مع التحريك
نعيد الخليط للنار ونجرك حتى يصبح كريميا
كريم شانتيي
نضرب الكريمة مع السكر والخوخ المفروم حى تصبح شانتيي
نخلط بين الكريم شانتيي والباتيسيير
نضع البسكوي في جوانب المول ونصب الكريم المحصل عليه
نضعه في المجمد مدة ثلاث ساعات على الاقل
نزينه بالفواكه ونقدمه