دجاج بحشوةالسفة واللوز لذيذ جدا
المقادير
دجاجة كبيرة
ربع كيلو تين مجفف-برقوق-
150غ لوز
سفة
بصلة
الثوابل
- ملح فلفل اسود زغفران زعفران حر قرفة ثوم قزبر وبقدونس بسيبيسة زنجبيل ملعقة كبيرة عسل زيت نباتية -
50غ لوز ايفيلي
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقتين كبيرتين عسل
ملعقة كبيرة سكر صقيل
الطريقة
نخلط التوابل جيداا ونضيفهم للدجاج ونتركه على الاقل ساعة
في مقلاة نصع ملعقة كبيرة زبدة ونضع عليها السفة حتى تحمرجيداا
نرشها بالماء جيداا و
نضعها في كسكاس لتتفرو وتصبح رطبة تقريبا نصف ساعة حتى ساعة
نضعها في كسكاس لتتفرو وتصبح رطبة تقريبا نصف ساعة حتى ساعة
نصلق اللوز ونقيله
نصلق البرقوق ونضيف له الزبدة والقرفة والسكر حتى يتعسل
عندما تستوي السفة نضعها في ايناء مع القرفة والسكر الصقيل واللوز والبرقوق
نحشو الدجاج بالسفة
نضعه في طنجرة مع القليل من الزيت النباتية ليتقلى قليلا ثم نضيف البصل
نصب الماء بعدها ونقفل الطنجرة على نار هادئة مدة نصف ساعة
نزيل الدجاج بعدما نتاكد انها استوت جيدا وندهنها بالزبدة وندخلها الفرن تتحمر قليلا ثم نخرجها وندهنا جيداا بالعسل ونرش اللوز ونعيد ادخالها للفرن
ونقدمها بالصحة والهنا
wooooooooooooooow
ردحذف