المقادير
للعجين
250 غ قمح كامل
100غ زبدة
ملح
زعتر
ملعقة صغيرة سكر
بيضة
الحشوة
كروفيت كالامار
فطر
بصل
ملح
فلفل احمر واسود
زعتر
زيت زيتون
الكريمة
اربع بيضات
ربع كاس حليب
ربع كاس كريمة فريش
ملح
فلفل اسود
زعتر
سيبوليت
الطريقة
العجين
نخلط القمح مع الزبدة والملح والزعتر والسكر جيداا
حتى نحصل على عجين مرمل
نضيف البيضة ونجمع الخليط
نصففه في مول الفرن من الافضل ان يكون دو قاعدة متحركة
وندخله الثلاجة ربع ساعة
الحشوة
نضع كل المقادير على النار حتى تستوي جيداا
الكريمة
نخلط مكوناتها مع بعض جيداا ونجمع بينها وبين الحشوة
نصبها فوق العجين وندخله النار مدة ثلث ساعة حتى يستوي العجين وجتمع الكريمة جيدا
