تورتيلا بالقرع الاخضر لذيذ وسهل 
المقادير
اربع بيضات
بطاطس مقلية
جلبانة او بازلاء
زيتون
جبن
قرع اخضر
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
كاشير محكوك
الطريقة
نقلي البطاطس ونخلطها مع البازلاء المصلوقة و زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والكاشير
ونضعها فوق النار قليلا
نضرب البيض مع الملح ونخلط المقادير كلها
نقطع القرع الاخضر شرائح رقيقة ونمررها بزيت الزيتون والملح
نضعها في جوانب المول كما الصورة
نضع التورتيا داخل المول وندخلها الفرن
عندما تصبح قريبة من الاستواء نعييد القرع فوها ونرش الجبن
