سلطة بابا غنوج رائعة جداا

سلطة بابا غنوج رائعة جداا

المقادير

بادنجان

ثوم

زيت زيتون

ملعقة طحينة

الطريقة

لتحضير الطحينة

نفرم كاس سمسم جيداا ونضيف له نصف كاس دقيق مع الاستمرار في الفرم 

وفي ايناء نصب عليهم نصف كاس زي مع الحريك حتى نحصل على خليط ناعم

نشوي البدنجان
نزيل قشره ونضعه في طحان كهربائي نضيف له
الثوم
زيت الزيتون

نضعه في مقلاة مع ملعقة طحينة

نقدمه مع زيت الزيتون