بادنجان بحشوة البولونيز مممممم رائع
المقادير
بادنجان كبير الحجم
كفة
بصل
ملح
فلفل اسود واحمر
زيت زيتون
زنجبيل
طماطم
طماطم مصبرة
زعتر
جبن
قزبر وبقدونس
زيت زيتون
الطريقة
نقطع البادنجان قطع كبيرة ونجوف وسطه
نقليه في زيت ساخنة
نقطع البصل ونضع في مقلاة مع القزبرو البقدونس وباقي التوابل ونتركه يتقلى قليلا ونضيف الكفتة ونحرك ثم نضيف الطماطم بعد فرمها جيداا ونضيف الطماطم المصبرة والزعتر ونحرك جيداا
نحرك جتى تندمج العناصر فوق النار ونحشو البادنجان بالحشوة ونضع عليه قطعة جين وندخله الفرن ليذوب الجبن ونقدمه بالصحة والراحة
