دجاج بالخضر وصلصة راااائعة بطريقتي الخاصة
المقادير
للدجاج
دجاج حسب عدد الافراد
اربع فصوص ثوم
ملح
قزبر وبقدونس
ضامة البنة دجاج
فلفل اسود
زنجبيل ماء
رشة كوزة
الخضر
بطاطس جزر فاصوليا بصل
ثوم مجفف
زيت زيون
ملح
فلفل اسود
قزبر وبقدونس
للصلصة
مرق الدجاج المحصل عليه
مايزينا
الطريقة
في طنجرة نضع الدجاج مع القزبر والبقدونس دون فرمه والثوم ومكعب اللذة والملح والفلفل الاسود والكوزة وزنجبيل
والماء نضعه على النار مدة ثلث ساعة
نقطع الخضر كما نحب ونضيف لها التوابل المدكورة معها ونضعها في صينية الفرن مع ورق الطهي وندخلها الفرن
عندما يستوي الدجاج نزيله ونضيفه للصينية ونتركه ليتحمر كدلك مع الخضر
ناخد مرق الدجاج المتبقي نضعه في خلاط كهربائي مع ملعقة كبيرة مايزينا ونخلط
نضعه على النار حتى يثثاقل ويصبح صلصة ثقيلة
ملاحضة كلما ازدادا في الطهو زاد لونه غمقا
ونقدمه بالصحة والراحة
