فقاص باللوز رااائع وناجح
المقادير
500غ دقيق
ثلاث بيضات
خمارة ونصف
كاس زيت
كاس سنيدة
كيس فانيل
100غ لوز
لدهن الفقاص
ملعقة قهوة
صفار بيضة
الطريقة
نضع اللوز في الماء مدة ساعة
نخلط اليبض والسكر والزيت والفانيل ثم نضيف الدقيق واللوز والخمارة
نحصل على عجين لين نقسم لثلاث كويرات
كل كويرة نجمعوها على شكل اسطواني ونضغط قليلا مثل الصور
فكر لالا حسناء تبارك الله عليها وهنا السر في سهولة التقطاع
ندهنه بالبيض والقهوة مخلطين ونشرطه بالشوكة وندخله الفرن على نار هادئة حتى يتماسك قليلا
نحتفض به في منديل مبلل ومعصور على الاقل ثلاث ساعات ونقطعه ونعيد ادخاله الفرن ليتحمر ونقدمه
