مخمار باللحم ممممممممممم
المقادير
للعجين
500غ دقيق ابيض (فورص )
250غ دقيق اصفر (فينو)
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
ماء للعجن
الحشوة
لحم قطع
بصلة
فلفل
فلفل اسود
كمون
فلفل احمر
زنجبيل
زعفران
بقدونس وقزبر
زيت زيتون
الطريقة
نعجن مقادير العجين جيداا ونتركه يخمر ربع ساعة
نقطع كويرات ونتركه يخمر ربع ساعة اخرى
نضع البصل واللحم والتوابل وزيت الزيتون في مقلاة نتركه حتى يقترب من الاستواء ونضيف الفلفل
نمدد الكويرة ونضع بها الحشوة ونجمعها على شكل خبيزة ونطيبوها في مقلاة ثقيلة
ونقدمه بالصحة والراحة
