طاجين الشطون بصلصة الطماطم
المقاير
كيلو سمك شطون
بصل
قزبر وبقدونش
ثوم
التشرميلة
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
زنجبيل
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
زنجبيل
عصير ليمونة
بطاطس
فلفل
طماطم
للصلصة
حبيتين طماطم
حبيتين طماطم
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ملح
ملح
مكعب اللدة
الطريقة
في طاجين نضع البصل مقطع نضيف له القزبر والبقدونس والثوم
نحضر التشرميلة
نغسل الشطون ونتركه في الليمون مدة نصف ساعة
نضيفه للتشرميلة ونصففه فوق البصل
ثم نضيف البطاطس المشرملة بنفس الطريقة
ثم الفلفل والطماطم
في خلاط كهربائي نفرم مقادير الصلصة ونضيف لها كاس صغير ماء
ونضعه على نار هادئة مدة نصف ساعة الا ساعة الا ربع
