خبيزة باللحم بعجين ممتاز

خبيزة باللحم بعجين ممتاز

 

المقادير

العجين

نصف كيلو دقيق ابيض

نصف كيلو دقيق اصفر
ملعقتين كبيرتين حليب نيدو

ملعقة كبيرة زبدة

ملح

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ماء

 

الحشوة

بصلة كبيرة

ربع كيلو لحم مقطع صغير

زيت زيتون

ملح

فلفل اسود واحمر

زنجبيل

زعفران

 قزبر وبقدونس

زيتون

بيضة للدهن

الطريقة

العجين

 نخلط كل مقاديره مع بعض ونعجن جيداا

نحصل على عجين رطبة نتركها تراح ربع ساعة

نمددها ونقطع دائرة

الحشوة
نضع البصل والتوابل والزيت واللحم في مقلاة ونتركهم ليستوو جيداا ونضيف لهم الزيتون

 

نضع الحضوة فوق العجين

ونقفل بعجين اخر وندهن بالبيض العجين وندخله الفرن حتى تستوي جيداا ونقدمه