فطيرة بعجين العشر دقائق لديدة وخفيفة

فطيرة بعجين العشر دقائق لديدة وخفيفة

 

المقادير

للعجين

5كؤوس دقيق

كاسين ماء

نصف كاس زيت

ملعقتين كبيرتين من الخميرة للعجن

ملعقتين كبيرتين سكر

ملح

للحشوة
بصل 

 ملح 

زيت
فلفل اسود واحمر

كفتة

فطر

زيتون

فلفل

جبن

بيضة وزنجلان للتزين

الطريقة

للعجين

الخطوة الاولى من العجين
نستعمل كاس كبير 
كاسين دقيق ابيض
كاسين ماء
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقتين كبيرتين خميرة العجن
ملعقة صغيرة ملح

نخلط العناصر جيدااا ونتركها عشر دقائق حتى تتخمر

ثم نضيف ثلات اكواب دقيق ابيض
ونصف كاس زيت ونعجنها جيدااا جيدااا

حضير الحشوة
بصل مقطع ملح زيت
فلفل اسود واحمر

علبة فطر مصبر
فلفل كفتة ونضيف الزيتون اخيراا

نضع الحشوة فوق العجين بعد عمل مربع ونرش بالجبن

نلفها وندهنا جيداا بالبيض ونرش الجنجلان او السمسم

ندخلها الفرن ليستوي العجين ونقدمها بالصحة والراحة