المقروط المغربي الاصيل
المقادير
للعجين
150غ سميدة رقيقة
150غ سميدة غليضة
100غ زبدة دايبة
كاس صغير ماء الزهر
نصف كاس ماء بارد
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
للحشوة
150غ عجين التمر
ملعقة كبيرة زبدة دايبة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
زيت للقلي وعسل
الطريقة
في ايناء نضع السميد مع الزبدة والملح والسكر
نضيف له الزبدة
ثم ماء الزهروالماء ونجمع باصابعنا فقط دون دلك او عجن
نفور التمر مدة عشرين دقيقة
نضيف له الزبدة والقرفة وماء الزهر
نشكل منها لولب كما الصورة
نصفف السميد ونضع وسطه التمر ونقفل عليه مع الحرس على تشكيل مكعبات
نقليه في زيت ساخنة ومباشرة نغمسهم في العسل
ونقدمهم بالصحة والراحة
